Päivitetty: 15.01.2022
Istanbulin ruokailuopas
Miksi syömisen ja juomisen kulttuuri on niin tärkeä turkkilaisille?
He rakastavat hyvää kotiruokaa työpäivän jälkeen. Turkkilaiset tulevat mielellään kotiin viettämään aikaa perheen kanssa pöydän ääressä tuntien aikana. Mikä tärkeintä, taulukosta ei saa puuttua mitään. Emme puhu ruokailuvälineistä. Ajattele pöytää, joka alkaa keitolla ja on vuorattu alkupaloilla. Pääruoka ja jälkiruoka eivät myöskään jää ilman. Tämä on nopein ja helpoin tapa päästä eroon päivän väsymyksestä.
Voitko kokea tämän matkoilla? Tarkoitan nimenomaan paikallisena.
Koska illalliskokemus ei ole vain perheen pöydän ääressä istumista, se on sopeutumista ympäristöön. Siksi sen tulisi olla juuri sinun tyylisi tätä tehdessäsi.
Katsotaanpa; mikä meitä odottaa kaupungissa tänä iltana?
Valitse tapasi:
Ensinnäkin, mistä pidät? Koska pian sinun on valittava paikka loputtomien turkkilaisten ruokien ja juomien joukosta. Mitä haluat? Aterioidaksesi viinitilalla tai koristellaksesi pöytääsi samalla kun poltat vesipiippua? Matkustaa lasten kanssa? Vai oletko suunnitellut romanttista matkaa? Jos olet päättänyt, aloitetaanko sitten?
Parhaat ruokaravintolat:
Tästä päästään äärettömyyteen, josta puhuimme. Vaikka Chinatownia ei ole, voit löytää jopa kiinalaisen ravintolan tästä kaupungista. Mutta kun olet tutustumassa uuteen maahan, sinun pitäisi ajatella paikallista hieman. Joten suosittelemme, että katsot muita artikkeleita, joita kirjoitimme blogeissa aiheesta ravintola, perinteiset ravintolat, ja viinitalot turkkilaisia ruokia ja juomia koskevat suositukset.
Löydät myös kansainvälisiä ruokia. Suosittelemme kuitenkin valitsemaan paikkoja, jotka tarjoavat turkkilaista, ottomaanilaista tai anatolialaista ruokaa. Tai saatat olla kiinnostunut paikallisista fuusiokeittiöistä. Kriittisin kysymys paikkaa valittaessa on ravintolan suosio. Kysyt miksi? Siirrytään seuraavaan osaan.
Tehdä varaus
Jos olet menossa ulos päivälliselle perjantai- tai lauantai-iltana, tämä osa on välttämätön. Vaikka valitsemasi ravintola on tiedossa, se on tärkeä kysymys joka päivälle. Onko teillä varaus? Turkissa Chef-ravintolakulttuurissa ravintolan parhaat pöydät saavat ensimmäiseksi varaavat ihmiset. Toisin sanoen henkilölle, joka teki varauksen kaksi kuukautta sitten, voidaan tarjota parempi pöytä kuin henkilölle, joka teki varauksen kaksi viikkoa sitten. Tätä sääntöä ei kuitenkaan yleensä käytetä ravintoloissa, joissa on yli 30 pöytää, viinitaloissa tai "lokantoissa" (paikallisissa ravintoloissa). Siksi, jos olet menossa spontaanisti, suosittelemme tekemään varauksen, jotta et odota seisomista. Vakuutamme, että varauksesi kannattaa tehdä turkkilaisen ruoan maistelua varten.
Pukukoodi:
Useimmat meistä pelkäävät ylipukeutumista. Mutta on olemassa vaivaton tyyli, joka ei petä sinua missään tapauksessa ja missään olosuhteissa: smart-casual. Menitpä sitten doner-ravintolaan tai romanttiselle illalliselle, urheilullisesti tyylikkäistä vaatteista löytyy tuoli kaikkialle. Joten jos olet menossa korkealuokkaiseen ravintolaan tai iltasi päättyy klubille, älä pelkää ylipukeutumista. Jos et aio pukeutua, milloin pukeudut?
Jos olet yksi niistä, jotka tykkäävät pukeutua valkoiseen, jos kokeilet katumakuja, suosittelemme, että vältät tänä iltana pukeutumisen vaaleisiin väreihin.
MITÄ SYÖDÄ?
Tässä päästään tärkeimpään kysymykseen. Mitä meidän pitäisi tilata?
Emme tietenkään halua sinun lähtevän tästä maasta kokeilematta döneriä, joka on yksi suosituimmista turkkilaisista makuelämyksistä. Mutta me emme kutsu Doner-ruokaa "kebabiksi". Siksi kebab on ensi sijassa. Jos et käytä mausteita jokapäiväisessä elämässäsi, tilaa ei-mausteinen. Emme voi kuvitella pöytää ilman turkkilaisia mezejä. Sinun kannattaa erityisesti lukea turkkia koskeva artikkelimme "meze" s ennen tilaamista. Viinirypäleen lehtikäärettä, jota kreikkalaiset kutsuvat Dolmadesiksi, kutsumme "sarmaksi" (rullaksi). Se tarjoillaan yleensä alkupalana, mutta lihalliset tarjoillaan kuumana, ja jos törmäät patakastikkeisiin, ne ovat upeita. Turkkilaisilla oli nomadikulttuuri, ja siksi he käyttivät paljon eläinruokaa.
Näin ollen karitsanliha on yksi yleisimmistä pääruoasta. Kotitekoinen jogurtti on täydellinen. Tietysti grillatut lihapullat ovat yksi suosikeistamme.
Lisäksi monet ravintolat ovat alkaneet mukauttaa ruokalistansa omiin tarpeisiinsa vegaani-kasvissyöjä vieraita.
Säästä tilaa jälkiruoalle
Mikään ateria ei saa päättyä ilman jälkiruokaa. Baklava, kadaif, revani, "kazandibi" ja maitovanukas ovat helpoimmin löydettäviä jälkiruokia. Suosittelemme tilaamaan sen kanssa teetä tai mustaa kahvia, jotta sokerisi ei enää nouse myöhemmin. Sanomme turkkiksi: "Syötään makeasti ja puhutaan makeasti". Toivomme, että sinulla on paljon hyvää keskustelua.
Ruokaretket
Suosituin matkustusmuoto viimeisen kymmenen vuoden aikana saattaa olla ruokamatkat. Se on täydellinen vaihtoehto niille, jotka haluavat kävellä kaupungissa ja maistaa paikallisia herkkuja iltaisin. Muutamassa tunnissa voit olla kylläinen ja maistaa enemmän kuin odotat.
Kuljetustiedot
Jos sinun on otettava taksi mennäksesi ravintolaan hotellistasi, suosittelemme tarkistamaan liikennetilanteen verkosta. Muuten olet poissa vähintään puoli tuntia varausajan jälkeen. Palautusta varten voit pyytää taksin ravintolastasi. Tai ehkä voit nauttia kimaltelevasta illasta paluumatkalla jalkaisin. Lopuksi voit tarkistaa täydellisen oppaan aiheesta Istanbulin liikennejärjestelmä.
Lopullinen sana
Kun kysyt, missä syödä, muista, että uteliaisuus ja halu ovat tärkeimpiä asioita matkasi viimeistelyyn. Ole avoin kokemuksille. Anna hyvien tuoksujen valloittaa sinut. Tee itsellesi tilaa muistojen luomiseen.