Päivitetty: 15.01.2022
Istanbulin parhaat vegaani- ja kasvisravintolat
Istanbulin ihmiset ovat tottuneet intensiivisiin työ- ja elinoloihin. Silti nämä tavat pakottavat heidät etsimään terveellisiä elämänvaihtoehtoja.
Tämän nomadiyhteisön päivittäinen ruoka tulee karjasta, lihasta ja maitotuotteista. Maahanpaluu on parantunut merkittävästi viimeisen kymmenen vuoden aikana.
Nyt olemme listanneet ravintoloita, jotka ovat vaihtoehto vegaaneille ja kasvissyöjille, mutta myös niille, jotka haluavat kuluttaa jauhettua viljaa. Lisäksi suosittelemme tarkentamaan ruokavaliotasi ennen ravintolaan menoa. Joten voit antaa ravintolalle mahdollisuuden valmistautua sinua varten.
Healin – Nisantasi
Healinin sijainti on yksi Nisantasin alueen vilkkaimmista kolkista. Se kiinnittää huomion sekä sijainnillaan että palvelullaan. Meidän ei tarvitse edes mainita sen keittiön houkutusta ja menestystä. Nautinnollisimmalla hetkellä et ehkä löydä paikkaa tästä paikasta, jonne Nisantasin naiset kerääntyvät töiden jälkeen. Sanomme, että odota hetki, ja se on odottamisen arvoista.
Dogaya Donus Bistro – Nisantasi
Olemme taas Nisantasissa. Mutta tällä kertaa olemme erittäin ystävällisessä paikassa, jossa on ruokia, jotka maistuvat kotiruoalta. Valitset tuoreen, herkullisen ruoan lasin takaa. Maksat tilauksen yhteydessä ja voit joko viedä sen pöytään tai pyytää tarjoilemaan sinulle. Joten nautit paitsi erinomaisesta ruoasta myös viini- ja olutlistasta.
Gozde Sarkuteri (Charcuterie) – Kadikoy
Viimeisten 5-10 vuoden kysynnän ansiosta useimmat Istanbulin leivonnaiset ovat saaneet pöytiä ja tuoleja. Kauniista herkkukaupoista valitsimme tälle listalle Kadikoyn Gozde Delicatessenin. Tilataksesi kuten paikallinen, menet alkupalapaikalle ja kerrot tiskille, että haluat palvelua. Sitten voit sekoittaa alkupalat lautaselle ja tilata teesi. Sinä tulet rakastamaan sitä.
Helvetia – Beyoglu
Ravintola Helvetia on kulmakahvila ilman kylttiä. Alueen pienen koon vuoksi istut sieltä mistä löydät, mikä meidän turkkilaisten mielestä on erittäin nautittavaa. Tässä paikassa syöt nopean aterian ja näet lähteneet. Mutta älä huoli, se on melko ystävällinen ja viileä paikka. Se erottuu erityisesti keittiöllään, joka muistuttaa meitä äitimme aterioista.
Bi' Nevi - Etiler
Olemme Bi Nevissä, jonka muistamme Karakoystä. Tämä on erikoisravintola, joka tarjoaa vaihtoehtoja niille, jotka noudattavat gluteenitonta, paleo-, raakaruokavaliota. Tämä on ystävällinen ravintola, jossa painotetaan kasviperäistä ravintoa. Vuodesta 2014 lähtien, ensin Karakoyssa ja nyt Etilerissä, tämä paikka ei jätä vegaanista kasvisruokaa etsiviä rauhaan.
Plus Kitchen – Kanyon Mall
Tervetuloa Plus Kitchen -ravintolaketjuun, joka sijaitsee useissa ostoskeskuksissa, erityisesti Kanyon Mallissa. Se on yksi keskipäivällä lounastauon pitävän aukion työntekijöiden suosikkipaikoista. Ravintolan keittiön monipuoliset vegaani-kasvisruoat hämmästyttävät. Voit ottaa mukaan tai istua alas syömään. Älä unohda juoda kahvia ennen lähtöä.
Dubb Indian – Sultanahmet
Dubb on vakiintunut intialaisen keittiön ravintola, joka on vaihtoehtoista ruokaa etsivien turkkilaisten suosima. Intialaisen keittiön mauste täyttää Istanbulin kadut ja odottaa sinua. Sultanahmetin kapeilla, miellyttävillä ja värikkäillä kaduilla sijaitseva Dubb on ihanteellinen ihmisille, jotka haluavat syödä vegaanisesti ja kasvissyöjänä.
Bonus: Meyhane-kulttuuri ja mezes
Turkish Tavern on kulttuuri, joka ei lopu tuntien kertomiseen. "Meyhane" on kohtaamispaikka töiden jälkeen, ja vietät tuntejasi pöydän ääressä. He puhuvat rakkaudesta, politiikasta ja viimeisestä jalkapallo-ottelusta juomiaan siemaillen. Mutta mikä tärkeintä, minne ikinä menetkin kaupungissa, löydät aina vegaani-, kasvis- tai pescatarian-ruokavalioon sopivaa ruokaa jokaisesta tavernasta. Myös tuoreimmat. Vaikka aiot syödä vain kaksi suupalaa "meze", älä unohda tutustua "meyhane"-kulttuuriin. Äläkä unohda lukea artikkeliamme "Mezesistä".
Bonus 2: Tee tilaa jälkiruoalle!
Emme ehkä ole antaneet pitkää paikkaa vegaani, kasvissyöjä -kategoriassa, mutta jättiläiskasvissyöjäystävällinen jälkiruoka on baklava. Se on yksi suosikkijälkiruoistasi pistaasipähkinä-, pähkinä- tai hasselpähkinävaihtoehtojen kanssa. Mutta tietysti paras suosituksemme vegaaneille ovat kurpitsa- ja kvittenijälkiruoat sesonkien aikana.
Lopullinen sana
Jos tutkimme kaupungin 20 miljoonaa ihmistä, koko vegaani-kasvissyöjien lista saattaa tuntua lyhyeltä. Mutta jos kysyt keneltäkään tänään, kaikkien vastaus on tämä. "Vaihtoehtoja on paljon enemmän kuin ennen."
Tämä on kosmopoliittinen kaupunki, joka on valmis sopeutumaan maailmaan, jossa erilaiset intoleranssit ja ruokavaliot lisääntyvät. Toivomme, että yllä oleva luettelo valaisee matkaasi.